इस लेख में Appe Recipe in Hindi में बिल्कुल सरल विधि बताई गई है। निचे लिखे गए पॉइंट्स अनुसार स्टेप बाइ स्टेप बड़ी आसानी से बना सकते है।
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Appe kaise banate hain अप्पे कैसे बनाते है
“अप्पे” दक्षिणी भारत का प्रचलित व्यंजन जो हर प्रान्त में काफी लोकप्रिय है। यह व्यंजन नाश्ते में व बच्चों के टिफ़िन डब्बे में देने के लिए बिल्कुल सही हैं। इस व्यंजन तैयार करना बहुत ही सरल है, घर में झटपट तैयार किया जा सकता है। घर के नाश्ते में या फिर मुख्य भोजन में बड़े चाव से खाया जाता है।
| सामग्री तैयारी करने का समय – 5 मिनिट |
| पकाने का समय – 15 मिनिट |
| कुल समय – 20 मिनिट |
| 3 व्यक्ति के लिए |
Appe Recipe Ingredients अप्पे रेसिपी के लिए सामग्री
| सूजी | 170 ग्राम |
| दही | 6 बड़े चम्मच |
| गाजर (कसी हुई) | 2 बड़े चम्मच |
| शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) | 1 बड़े चम्मच |
| टमाटर (बारीक कटा हुआ) | 1 बड़े चम्मच |
| शक्कर (वैकल्पिक) | ½ छोटा चम्मच |
| नमक | स्वादानुसार |
| खाने का सोडा | ¼ छोटा चम्मच |
| सिरका | 2 बड़े चम्मच |
| पानी | 100 मिली / आवश्यकता अनुसार |
| सनफ्लॉवर तेल | 1 बड़े चम्मच |
तड़का मसाला सामग्री
| सरसों | ½ छोटा चम्मच |
| जीरा | ½ छोटा चम्मच |
| करी पत्ता | 15 पत्तें |
| सनफ्लॉवर तेल | 2 बड़े चम्मच |
| हल्दी (वैकल्पिक) | एक चुटकी |
Appe banane ki vidhi अप्पे बनाने की विधि (Step 1)
- एक गहरे बर्तन में सूजी डालें।
- सूजी को दही में डालकर अच्छी तरह हिला कर मिला दें।
- फिर सूजी और दही में पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाकर घोल तैयार करें।
Appe Recipe in Hindi अप्पे रेसिपी हिंदी में (Step 2)
- घोल को कपड़े से ढक कर 10 मिनट तक साइड रख दें।
- अब एक छोटे बर्तन में तेल गरम करें। उसमे सरसों और जीरा दाल दें, सरसों, जीरा को चटकने दें। करी पत्ता डाल दें।
- अब तड़का मसाला बिलकुल तैयार है।
Suji ke Appe Recipe सूजी के अप्पे रेसिपी (Step 3)
- तड़का मसाला को मिश्रण में डालें।
- मिश्रण में तड़का मसाला को अच्छी तरह हिला कर मिला दें।
- अब सूजी के घोल में स्वाद के अनुसार नमक, शक्कर (इच्छित), सिरका डालकर मिला दें।
- सूजी के घोल में कटी हुई सब्ज़ियों को डालकर अच्छी तरह मिला दें।
Appe Recipe in Hindi (Step 4)
- अब सूजी के घोल में बेकिंग सोडा डालकर मिला दें।
- घोल को कुछ देर तक हिलाते रहे, घोल के गाढ़ा होने पर समझना चाहिए यह मिश्रण बिलकुल तैयार है।
- सांचे वाले तवे पर सनफ्लॉवर तेल लगा दें।
- सांचे वाले तवे को धीमी आंच पर ३० सैकेंड तक गर्म होने दें।
- फिर चम्मच की सहायता से घोल को समान मात्रा में सब सांचे में डालें।
- तवे के ऊपर ढक्कन लगा दें।
- सूजी के घोल को 3 से 4 मिनट तक के लिए सुवर्ण भूरा होने तक पकने दें।
- आंच धीमी रखें।
Appe Recipe in Hindi (Step 5)
- अब ढक्कन खोलकर देखें कि सारे सांचों में मिश्रण पकने लगे हैं और फूलकर गोल गेंद की तरह बनने लगे हैं।
- गोले के ऊपर की परत पककर संख्त होने लगी है। तब सबके ऊपर थोड़ा और तेल लगा देवें।
- अब सभी गोलों को पूरी तरह से पकाने के लिए दूसरी ओर पलट दें।
- और तवे पर ढक्कन लगा दें और 3 से 4 मिनट तक पकने दें।
- आंच धीमी ही रखें।
- सारे गोल फूलकर स्वर्ण भूरा हो जाय तब अप्पे पक कर तैयार है।
- आंच को बंद करें।
Suji ke Appe Recipe (Step 6)
- अप्पे में एक टूथपिक (कांटे) को अंदर डालकर परख लें।
- टूथपिक (कांटे) पर कुछ न चिपके तो इसका मतलब अप्पे पूरी तरह पक गये है।
- अब व्यंजन को तने से निकाल कर अलग बर्तन में रखें। इस तरह बाकी घोल को पका लें।
- व्यंजन तैयार है।
- आप ये अप्पे में सांभर, चटनी इत्यादि के संग परोसें।
Appe Recipe in Hindi Tips
- अप्पे तैयार करने के लिए सांचे वाले तवे का प्रयोग करें।
- यह तवा बाजार में मिल जायेगा है।
- आवश्यकता अनुसार सामाग्री का माप-तोल घटाया या बढ़ाया जा सकता है।
- नमक, शकर का प्रयोग स्वाद को संतुलित रखने में जरूर करें।
- अच्छे स्वाद के लिए खट्टी दही प्रयोग करें।
- पूरी प्रक्रिया में धीमी आंच का ही उपयोग करें।
- खाने के सोढ़ा (इच्छित) का प्रयोग विधि में बताये अनुसार करें।
Appe Recipe in English
In this article, a very simple recipe has been given to make Sooji Appe. Step by step can be made very easily according to the points written below.
How to make appe
Appe, a popular dish of southern India, which is very popular in every province. This dish is perfect for breakfast and to give in a tiffin box for kids. This dish is very simple to prepare and can be prepared in a jiffy at home. It is eaten with great fervor in-home breakfast or as a main meal.
| Ingredients Preparation Time 5 Mins |
| Cooking Time 15 Mins |
| Total Time 20 Mins |
| for 3 Persons |
Appe Recipe Ingredients
| Semolina | 170 g |
| Yogurt | 6 tablespoon |
| Carrot (grated) | 2 tbsp |
| Capsicum (finely chopped) | 1 tablespoon |
| Tomato (finely chopped) | 1 tablespoon |
| Sugar (optional) | 1/2 teaspoon |
| Salt | to taste |
| Baking soda | 1/4 teaspoon |
| Vinegar | 2 tablespoons |
| Water | 100 ml / as required |
| Sunflower oil | 1 tablespoon |
tadka masala ingredients
| Mustard | 1/2 teaspoon |
| Cumin | 1/2 teaspoon |
| curry leaves | 15 leaves |
| Sunflower oil | 2 tablespoon |
| Turmeric (optional) | a pinch of |
Appe Recipe Method
- Put semolina in a deep vessel.
- Add the semolina to the curd and mix well.
- Then add water to semolina and curd and mix well to prepare a batter.
- Cover the solution with a cloth and keep it aside for 10 minutes.
- Now heat oil in a small pot. Add mustard seeds and cumin seeds to it, and let the mustard seeds crackle. Add curry leaves.
- Now the tadka masala is ready.
- Add the tadka masala to the mixture.
- Mix the tadka masala in the mixture by stirring it well.
- Now add salt, sugar (optional), and vinegar to the semolina solution and mix it.
- Add chopped vegetables to the semolina batter and mix well.
Suji Appe Recipe
- Now add baking soda to the semolina solution and mix.
- Keep stirring the solution for some time, when the mixture becomes thick, it should be understood that this mixture is completely ready.
- Apply sunflower oil to the molded pan.
- Let the molded griddle heat on low flame for 30 seconds.
- Then with the help of a spoon, pour the solution in equal quantities in all the molds.
- Put the lid on the pan.
- Let the semolina batter cook for 3 to 4 minutes till it turns golden brown.
- Keep the flame low.
- Now open the lid and see that the mixture has started cooking in all the molds and has started to swell into a round ball.
- The top layer of the balls is getting cooked and hardened. Then apply some more oil to all.
- Now turn all the rounds to the other side to cook them completely.
- And put the lid on the pan and let it cook for 3 to 4 minutes.
- Keep the flame low.
- When all the rounds puff up and turn golden brown, then the appe is ready to be cooked.
- Turn off the flame.
- Test by inserting a toothpick (fork) into the appe.
- If nothing sticks to the toothpick, it means that the appe is completely cooked.
- Now take out the dish from the stem and keep it in a separate vessel. Cook the rest of the batter like this.
- The dish is ready.
- You can serve this appe with sambar, chutney, etc.
Appe Recipe in English Tips
- Use a molded griddle to prepare the appe.
- This Tawa is available in the market.
- The scale of the material can be increased or decreased as per the requirement.
- Use salt and sugar to balance the taste.
- Use sour curd for a better taste.
- Use only low flame in the whole process.
- Use food soda (as desired) as prescribed in the method.
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